|
|
Baslangic » 2022 » Sentyabr » 4 » Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
|
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары |
12:17 |
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары — «Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Многие из вас, наверняка, уверены, что знают тонкости и секреты итальянской кухни, Лука Чезари виртуозно разоблачает мифы, связанные с итальянскими кулинарными традициями и предлагает читателю выйти за рамки искусно построенных догм.
Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов XX века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только, начиная с 60-х годов, паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.
Название: Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Автор: Ольга Щёлокова
Издательство: ACT
Год: 2022
Страниц: 288
Формат: PDF, EPUB, FB2
Размер: 10,83 МБ
Качество: отличное
Язык: русский
|
Kateqorya: DIN | Baxis sayi: 44 | Muellif: pmojka
|
Sizin serh (comment) elave etmek huququnuz yoxdur!
serh elave etmek ucun xais olunur QEYDIYYAT -dan kecesiniz !
[ Qeydiyyat | Giris ]
| |
|
ANA Sehife
Forum
Foto
Islam
Mp3
Chat
Proqramlar
Telefon
Problemleriniz
